Mrkvový koláč

  • 8-10 mrkví
  • 2dcl polohrubá mouka
  • 1dcl oleje
  • 100 gramů ořechů
  • 2 vejce
  • 2 lžíce kypřící prášek do pečiva
  • 200 gramů krupicového cukru
  • 2 lžíce vanilkového cukru
  • 1 lžička skořice
  • 1/2 lžičky soli

8 čerstvých mrkví nastrouháme nebo případně odšťavníme (použijeme šťávu i pyré v poměru 1:3). Do misky nasypeme mouku, kypřící prášek do pečiva, sůl a skořici. Nyní ve větší misce zvlášť smícháme 2 vejce, 1 dcl oleje a 200 gramů cukru krupice. Následně do misky přimícháváme a zapracováváme mouku, mrkvové pyré i mrkvovou šťávu. Přidáme drcené vlašské (nebo lískové či jiné) ořechy.

Pečeme asi 30 minut při teplotě 180°C. Necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *